2017년 5월 알리오 올리오, 초간단

15분만에 뚝딱 만든 알리오 올리오
[재료] 마늘 5~6알, 페페로치노 7~8개, 올리브유, 스파게티면, 소금, 후추, 파슬리가루, 양파, 치즈가루, 베이컨은 옵션

1. 끓는물에 소금과 올리브유를 조금 넣고 스파게티면을 넣는다. 거품땜에 안보이지만 저 속에 면이 있다.

2. 면이 끓는 동안 미리 썰어놓은 마늘과 페페로치노를 올리브유를 두른 프라이팬에 볶는다. 생각보다 마늘이 금방 타버리기 때문에 약불로 해야한다.

3. 마늘이 좀 익었다 싶을때 양파와 베이컨 투하. 사진찍느라 마늘이 좀 탔다. 베이컨 대신 칵테일 새우를 넣어도 좋음.

4. 옆에 냄비에서 끓고 있던 면을 한가닥 먹어보자. 웬만큼 익었다 싶으면 프라이팬으로 이동. 면수를 조금씩 넣으며 쉐킷쉐킷- 조금씩 먹어보며 소금과 후추로 간을 한다.

5. 접시에 담고 취향에 따라 치즈가루와 파슬리를 뿌림

6. 바깥양반에게 갖다준다.

7. 잘 멍는걸 지켜본다.

끝.